Menu Lauk Hari ini: “Bergedel Tahu”

Tahu adalah lauk yang sangat merakyat bahkan mendunia mungkin. Lauk ini bisa ditemui di pasar-pasar tradisional, bahkan di lingkungan sekitar rumah kita banyak yang mata pencahariannya sebagai pembuat tahu, biasanya bisa dapat bonus kalau membeli di tempat pembuatannya langsung. ^^ lho kok malah cerita dapat bonus tahu.

Tahu adalah salah satu lauk kesukaan suami juga putri kecilku. Tapi meski begitu kalau tiap hari tahu goreng bosen juga kan??? Nah, karena itu aku kadang membuat tahu dengan tampilan berbeda, yaitu jadi bergedel tahu (aku menyebutnya). Awal mula suka buat resep tahu ini sebenarnya karena pernah pengen banget dadar jagung, tapi pas belanja gak dapat jagungnya malah dapat tahu, sampai di rumah iseng-iseng coba buat bergedel tahu ini, dan suamiku suka banget… Dan pernah sekali waktu mbakku nanya resepnya (aku tersanjung….. 😀 lawong mbakku itu lho kemampuan masaknya wes sekelas koki handal, lha kok nanya resep bergedel tahu dariku, padahal salah satu resep tambahannya dari mbakku waktu ngasi tahu bumbu tambahan untuk dadar jagung, ya sudah bisa ditebak resep bergedel tahu sama dengan dadar jagung, hanya bahan utamanya saja yang berbeda). Berikut resep bergedel tahunya:

Bahan:
– tahu
– tepung terigu secukupnya
– telur satu butir/ sesuai selera
– brambang pre/ daun bawang
– bawang putih
– bawang merah
– lombok besar merah
– sedikit merica
– saun seledri
– garam dan gula secukupnya

Cara membuatnya:
– haluskan bumbu-bumbunya, bawang merah, bawang putih, lombok merah besar, merica, garam
– setalah halus bumbunya, haluskan juga tahunya, setelah halus tempatkan pada wadah
– tambahkan telur, tepung terigu, brambang pre/ daun bawang dan seledri yang telah diiris, juga tambahkan gulanya
– aduk rata semua bahan,
– panaskan minyak dan goreng semua bahan
– setelah matang, tiriskan,
– letakkan di piring yang telah disediakan…

Hidangakan…

Selamat mencoba 🙂

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s